网红温莎面包 格瑞美厨

用料  

网红温莎面包 格瑞美厨的做法  

1. 放搅拌刀，除黄油以外，加入所有材料。
   先12秒3档混合，再设置4分钟1档揉面模式。

2. 时间到了，加入黄油（室温软化）。

3. 加入后，设置3分钟1档模式。

4. 揉完。

5. 取出面团，搓一个圆。

6. 盖上大碗静置10分钟。

7. 把面团分8个小圆，每颗57克。盖上保鲜膜静置10分钟。

8. 取面团，擀薄薄一片。

9. 再卷成一条。

10. 方盘中刷一层薄薄的油，卷好的面团摆好，留一点空间，盖上保鲜膜，放入温度37℃的密封空间发酵45分钟。

11. 发酵到3倍大。

12. 撒上糖粉。

13. 放进烤箱，设置上下风，180℃ 10分钟。
    不要急着拿出闷2分钟。
    具体看烤箱的性能，第一次做，稍微看着点，发黄就可以关掉。

14. 完成。

15. 口感松软，不干。

小贴士

卷的时候中间可以加卡士达酱，奶油，肉松等。

或在擀平时候刷一层巧克力酱。