河套全麦粉烫面面团
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河套全麦粉吸水力差，用烫面来改善这个缺点，可以做出柔软的面包。
可以用来做吐司、基础面包胚等等。
以下为一个450g全麦吐司的量
用料
| 烫面： | |
| 河套全麦粉 | 50克 |
| 水 | 80克 |
| 主面团： | |
| 河套全麦粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 水 | 45克 |
| 黄油 | 13克 |
| 白砂糖 | 16克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 9克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
河套全麦粉烫面面团的做法
烫面和主面团分别制作，冰箱冷藏一晚，第二天撕成小块搅打。
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