蜂蜜炼乳辫子面包

非常适合新手做的一款面包，造型不花哨，好操作。加入了蜂蜜和炼乳，面包甜美，口留余香〜〜

用料  

蜂蜜炼乳辫子面包的做法  

1. 作为一个揉面无能的人，我一般都交给面包机来完成，省时省力何乐不为呢。可以把面包桶直接放在厨房秤上，节省工序。

2. 顺序是先液体后固体：先放入牛奶，白砂糖和盐各自放一个角落，加入蜂蜜和炼乳

3. 取一枚大个的鸡蛋，倒入多半个蛋液，留少许蛋液最后刷表皮用

4. 倒入面粉，把酵母撒在面粉表面

5. 开始揉面程序，一般面包机默认是30分钟，其实20分钟就够了

6. 结束一个程序后加入软化的黄油，继续一个揉面程序。也可以直接改到发面程序。因为发面程序的前30分钟也是个揉面程序，刚好可以把黄油揉匀。

7. 关于揉面到何程度？所有的说法都是揉到面筋可以拉出筋膜，事实证明，面包机一样可以做的到

8. 发面程序结束，面团一般发酵到了二倍大小，取出，排气。

9. 排气后分成四份面团

10. 擀成长条

11. 分三条

12. 编成辫子。不要编的太紧，防止二次醒发的时候扯断

13. 把末尾捏紧

14. 直接码放到烤盘上二次醒发

15. 我的烤箱没有发酵功能，去开水一碗放置烤箱底层，把烤盘放入，二十分钟即可达到醒发程度

16. 发酵至二倍大取出。预热烤箱。

17. 把剩余的蛋液刷在面团上

18. 撒满椰蓉。中线处多撒，烤制时面团会膨胀的。

19. 180度中层20〜25分钟即可。

20. 表皮甜脆，内里香软