新手入门简单的模具面包
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用料
蛋液20g | |
高筋面粉200g | |
盐3g | |
酵母3g | |
牛奶100g | |
黄油20g | |
糖28g | |
新手入门简单的模具面包的做法
除黄油外,全部揉成面团
加上黄油,揉进面团,摔打出手套膜,放在温暖的地方醒发,醒发至戳一个洞不回缩
分成几小份,摆放在模具中,醒发至两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热上下火170°烤25分钟
观察上色满意后可以盖上锡纸
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