糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软

汤种+糯米粉=双倍柔软，糯叽叽的有弹性！

用料  

糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软的做法  

1. 将65度的水加入汤种材料中混合均匀成团，完全放凉或冷藏过夜使用。
   
   将汤种面团剪成小块放入厨师机，混合主面团中除黄油以外的所有食材，揉至厚膜后加入软化黄油继续揉至手套膜。汤种面团不容易混合的话，可以暂停机器，用手伸进去抓一抓。

2. 发酵至2倍大。

3. 发酵好的面团平均分割并滚圆松弛 20分钟。

4. 松弛好的面团轻拍排气并擀成椭圆形后翻面。

5. 分别将左右往中间折叠，再由上至下卷起来。

6. 放进模子发酵至8分满。盖上盖子放进烤箱。

7. 烤箱预热175℃烤30分钟左右，取出来震出热气，放晾架上冷却。