法兰克福面包
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用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 海盐 | 10克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 细砂糖 | 26克 |
| 冰水 | 320克 |
| 黄油 | 16克 |
法兰克福面包的做法
基础发酵2倍大
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分割120克/个，预整形如图所示，松弛20分钟
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好烤肠35cm
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀长，包起来，收口朝下
最后发酵30分钟左右![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刀片划五下，扒拉开
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入提前预热好的烤箱中层，上下火230℃，烤大概15分钟！上色合适出炉
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
还不错哦
有蒜香酱出炉挤上，涂抹开，我就免了，直接吃哈![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
🌸
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
🍓🌹🌹
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
✅要想面包体口感也特好，建议用上图材料打面，做法不变！
![法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "法兰克福面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
用石板法，放最下层，和烤箱一起预热30分钟，面包入炉喷壶喷水！
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