玫瑰花小面包

简单、漂亮的玫瑰花小面包。

用料  

玫瑰花小面包的做法  

1. 将除蔓越莓之外的材料依次放入面包桶内。

2. 面包机发面程序。

3. 程序结束后将面团取出来整形。

4. 充分地排气后将面团均分成9等份。

5. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 取一个面团。

7. 用擀面棒擀成圆形。

8. 每3个一组叠放在起来。

9. 最上面一个面片的两边位置放适量蔓越莓干。

10. 将面片自下而上卷起。

11. 滚圆、捏紧收口。

12. 用刀从中间一分为二。

13. 切面朝下。

14. 放入模具中。

15. 全部做好。

16. 放在温暖的地方进行二次发酵。

17. 二发结束后，表面刷蛋液。

18. 烤箱200度预热，中层烘烤20分钟左右即可。

19. 脱模。

20. 成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。