好吃的一次发酵调理面包

冠利烧烤调味酱 - 是一款具有经典美式，柔和烟熏味道的辣酱。用来搭配牛排、中式烧烤或慢炖排骨，味道十分美味。

用料  

好吃的一次发酵调理面包的做法  

1. 牛排用厨房纸擦去表面的液体；

2. 甜玉米罐头取出控水；

3. 不粘锅加入橄榄油，烧热下入牛排一面煎一分钟翻面煎一分钟；

4. 取出牛排醒五分钟；

5. 再将牛排切小丁；

6. 胡萝卜去皮切丁，放入牛排锅煸炒片刻，加入牛排丁一起煸炒几秒；

7. 加入烧烤味酱料；

8. 或是你自己喜欢的酱；

9. 晾凉加入马苏里拉芝士碎拌匀，馅料完成

10. 将牛奶、水、糖、面包粉和酵母放入厨师机；

11. 启动低速搅拌至无干粉，转中高速搅拌成团，放入盐和椰子油搅拌融合后转中高速搅拌至能拉出不易破的薄膜；

12. 不用醒发，取出面团分成四份，滚圆醒十分钟；

13. 取一个面团轻拍排气，擀成圆型，四边收薄一些。放入馅料；

14. 四边叠放捏紧收口整形；

15. 正面刷一层水，粘上芝士粉；

16. 四个完成，芝士粉朝上放在烤盘上；

17. 放入蒸烤箱35度左右发酵至两倍大，如果没有蒸烤箱，在烤箱里放一杯开水制造湿度；

18. 烤箱180度预热，将发酵好的面包放入中层烤22分钟取出食用。如果怕面包之间粘连可以在中间放一块硅油纸。烤箱烤盘大可不放；

19. 热着吃好吃；

20. 太好ci啦～！！

小贴士

老面头是上次蒸包子剩下的面团冷藏保存，第二天取出回温使用可以防止面包老化过快，第二天还很柔软，增添风味。没有可以省略这一步。