花形小面包
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用料
| 风筝高粉 | 200g |
| 淡奶油 | 100g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 酵母粉 | 1/2小匙+1/4小匙 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鲜奶 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 鸡蛋 | 10g |
| 椰蓉 | 20g |
| 内陷： | |
| 糖粉 | 15g |
| 卡仕达酱 | 顶部装饰 |
花形小面包的做法
后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵
将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（俺分的大小不一，水平问题~）
将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅
将面团卷起
将两头连接好，放入硅胶模。（还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的
将模具放在温暖湿润处进行二次发酵
发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒
烤箱预热180度，中层大约20分钟左右
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