蜂蜜酸奶吐司（消耗大量酸奶）

继#消耗蛋清#
#消耗淡奶油#
这次来#消耗酸奶#
自己入手了酸奶机……然后……各种品种的引子疯狂的做酸奶🤣
根本吃不完……
配方做3个450g吐司。请自行增减用量。

用料  

蜂蜜酸奶吐司（消耗大量酸奶）的做法  

1. 除黄油之外的材料进厨师机揉至扩展。

2. 加黄油揉至几乎透明且有弹性的薄膜状态。

3. 温度28°C湿度75%发至2倍大。

4. 平均分割成9份。滚圆松弛15分钟。

5. 上下擀成牛舌状，反面，左右向中间折叠后稍微擀长后卷起。

6. 温度32°C湿度75%发至9分满。

7. 180°C 38分钟，上色盖锡纸。

小贴士

这款用到了大量的酸奶，酸奶里面的乳酸菌可以起到延缓老化并且使面包变得超级柔软，要是用普通牛奶代替效果会差一点。蜂蜜起到了很好的保湿作用，放三天也不会变硬。