彩色吐司

秋天来点彩色，彩色吐司，两种口味
模具：250克低糖吐司盒（2个）

用料  

彩色吐司的做法  

1. 除去盐和黄油以外的所有食材，一起放入面包机。高筋面粉280克➕牛奶和鸡蛋的液体共180克➕细砂糖32克➕酵母6克（这里两个吐司的量，一个减少一半），面包机揉面档位10分钟。

2. 加入4克盐，揉面5-6分钟。

3. 加入70克黄油揉面12分钟。

4. 12分钟后把面团取出，均分成4分，原色多几克。

5. 出去原色单独再揉3分钟，别的都要加入别的粉。抹茶粉加1克，红曲粉加1克，可可粉上色难加1.5克，都分别揉3分钟。上面是不同颜色的手套膜。

6. 4种颜色的面团。

7. 用保鲜膜隔开，像这样。

8. 盖住保鲜膜发酵。

9. 微波烤箱发酵35分钟，面团发酵需要温度和湿度，所以发酵要热水（手摸上去烫就可以）。

10. 发好的面团撒粉，薄力或者强力都可以，戳个洞不反弹就是好了。反弹再发5分钟。塌了过头了，面团废了。

11. 因为两种吐司，所以均等分成8份。

12. 把面团擀成牛舌状再卷起来，像这样就是4色。

13. 还有种这样叠加的。

14. 奶酥就是把黄油10克➕薄力面粉12克➕糖粉8克，黄油不能融化，要固体的。用手搓成小颗粒。一会和葡萄干一起撒面包上。

15. 烤箱预热170度烤25分钟，好了脱模，凉透就可以切片了。