简单易做的面包
来源:菜肴屋 阅读:8.31K 次
我的乐趣爱好就是做吃的,虽然过程累但是快乐
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 190克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
糖 | 70克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
蜂蜜水(刷表面) | 2:1 |
简单易做的面包的做法
1.首先用一个干净的大盘倒入牛奶、鸡蛋、盐、糖全部搞拌均匀,忘了拍照。
倒入高粉、酵母全部搅拌(手揉面)一直用戳衣服的手法戳15到20分钟,感觉出现一层薄膜,加入30克黄油继续莜面,大概揉10分钟左右,直到面团圆滑,装入盘中盖上保鲜膜放冰箱醒面一个晚上。
隔天取面排气,分面,看自己想做什么造型的面包平均分面:一,做红豆馅的分16分,把面团滚圆装入红豆馅,压扁,在中间划几道,反面卷起来造型就完成了。二:也可以直接做蜂蜜小面包,分面25分,排气,滚圆装入烤盘中,35度30分钟,发酵至2倍大,上下火180度烤20分钟(中途6.7分钟左右面包上色盖上锡纸)继续烤
出炉后,在面包的表面上刷一层蜂蜜水。
开吃了
好吃😋
小贴士
简单又好吃😋
大家都在看
最近更新