【美善品】椰蓉面包

用料  

【美善品】椰蓉面包的做法  

1. 黄油室温软化，除了蛋液，全部放入主锅40秒/3速拌炒

2. 鸡蛋液最后20秒慢慢倒入

3. 刮出放冰箱冷藏后，搓成小球备用。大约15g/个

4. 除黄油和盐外，所有面包皮食材放入主锅，3分/揉面键。音乐响起，放入室温软化后的黄油和盐，4分钟/揉面键，揉出手套膜。

5. 室温醒发，约原来的1.8倍-2倍大。手指沾粉戳个洞，不回缩即可。

6. 发酵好后倒出，平均分成6个（大约85-90g/个），排气，搓圆，上面盖好保鲜膜。松弛15-20分钟。

7. 切割成6块，中间不要切断

8. 外沿用手指捏牢，一定要捏牢，否则发好后会弹开。

9. 花型

10. 心型做法

11. 心形

12. 整形好，放入烤箱，35-37度醒发。

13. 涂上蛋液，放入已预热的烤箱中。180度/20-25分。入烤箱后，上色后即可盖张锡纸，防止烤焦。

14. 漂亮的椰蓉面包，开吃吧

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小贴士

1）烤箱提前预热15分钟
2）花型整好，口子必须要捏紧。