老式面包,橙汁酸奶老面包
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可用牛奶加30克糖代替橙汁
用料
种面团 | |
高筋面粉 | 230克 |
低粉 | 80克 |
橙汁 | 285克 |
酵母 | 10克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 90克 |
酸奶 | 100克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵黄油 | 60克 |
糖 | 50克 |
老式面包,橙汁酸奶老面包的做法
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高筋面粉 | 230克 |
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酵母 | 10克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 90克 |
酸奶 | 100克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵黄油 | 60克 |
糖 | 50克 |
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