软如棉花糖的软妹子面包

这款面包特别软，所以叫她软妹子面包🍞

对，你没看错，很多材料就是冰的，她是个冰美人软妹子，嘻嘻😜

我用的机器是美善品多功能机，大家揉面也可以用厨房机、面包机等。

用料  

软如棉花糖的软妹子面包的做法  

1. 高筋粉500g+冰牛奶250g+糖65g+鸡蛋2个+酵母6g，全部放主锅，揉面5分钟。
   
   +黄油65g+盐2g，揉面8分钟，做好的面团大概21度。拿着面团摔放几次，揉成光滑的面团。

2. 分成18个小面团，约55g一个。搓圆、盖保鲜膜、静置醒发15分钟。

3. 准备2个28*28金盘，金盘中垫油纸或垫，每个金盘9个软妹子。
   
   按照步骤1-2，把一个小面团擀成正方形，左右折叠至中间。

4. 按照步骤3-4，卷至中间

5. 按照步骤图5-6，两边再往中间卷

6. 烤箱预热到35度，下方放一碗热水，两个金盘放入，醒发70分钟。

7. 筛撒干面粉，快速用瓷刀交叉割包。快准狠，先一个方向割9个，再另一个方向割9个。

8. 预热烤箱至175度，中层，13分钟一批，分两批烤好。

9. 软萌可爱的软妹子出炉啦！

小贴士

对，你没看错，很多材料就是冰的。