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白吐司(自用保存)

来源:菜肴屋 阅读:2.67W 次
白吐司(自用保存)的做法步骤图

用料  

高筋粉150
中筋粉130
水150克(或酸奶100克+水60克)
鸡蛋1只(净约50克)
奶粉20克
酵母3克
糖5克
盐2克
黄油15克

白吐司(自用保存)的做法  

  1. 粉类混匀后加入水料,黄油不放,手搓衣服样揉至光滑起粗膜。

    白吐司(自用保存)的做法步骤图 第2张
  2. 把面切成大碎块,加入黄油,继续搓至光滑起手膜。这个加了点自制糖渍橙皮,成品味道超级迷人。

    白吐司(自用保存)的做法步骤图 第3张
  3. 封好保鲜膜,一发至2倍大,室温26度。

  4. 取出分割成3份,擀卷2次,第二次可以卷入果料葡萄干等。

  5. 放入土司盒二发至9分满,表面抹水,盖上吐司盖,放入预热好的185度烤箱,烤37分钟。

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