小白必须拥有!无手套膜一发即可的黑咖全麦奇亚籽吐司!
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突发奇想用喝了四年多的黑咖啡撸了一个吐司!简直太香了!放了很多麦麸和奇亚籽!饱腹粗纤维!口感也很好!完全不干!健身前来一片!直接燃!
用料
高筋面粉 | 200克 |
黑麦粉 | 50克 |
麦麸 | 30克 |
鸡蛋 | 一只(50克左右) |
糖 | 30克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 2-3克 |
酵母(耐高糖) | 3克 |
Nissmama黑咖粉 | 10克一条装 |
水或牛奶 | 100克(根据面粉酌情) |
奇亚籽 | 适量 |
小白必须拥有!无手套膜一发即可的黑咖全麦奇亚籽吐司!的做法
头一天晚上所有材料混合均匀无干粉即可!不用过度揉搓!放冰箱冷藏一晚!会产生面筋!第二天拿出室温松弛!一分二卷卷整形放入吐司模一发完毕直接烤!180度30分钟!脱模晾凉装袋即可!(⚠️一发不是冰箱发酵!是整形后一发!)
脱模第一现场!
咖啡大砖头!满屋飘香!上头!
组织完全可以!小白练手真的推荐!
湿润不干不粗糙!
整整齐齐无干裂!
装袋后是不是颜值更高了!
干吃就很香!嘎吱嘎吱的奇亚籽!
配奶酪更绝!
小贴士
麦麸和奇亚籽都可以换成自己喜欢的!燕麦片核桃葡萄干!你喜欢啥就放啥!也可以换成椰子油代糖!健身好搭配!
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