简单版一发牛奶吐司

用料  

简单版一发牛奶吐司的做法  

1. 除黄油以外的【A】部分的东西全部扔进厨师机。低速搅拌均匀。

2. 面团揉至起筋

3. ➕软化好的黄油       低速搅拌，再换4档。

4. 揉到出手膜的状态。（这一步要非常耐心的等）

5. 面分成3份。擀成大的牛舌状（长度为大拇指张开到中指的程度）。

6. 然后卷起，盖保鲜膜醒发10分钟。

7. 收口朝上，再压扁成四指宽，擀开，卷起来。

8. 放进吐司盒。

9. 放进烤箱，（烤箱最下层放一个烤盘，加入烧开的热水，然后赶紧的关上烤箱，别让热气跑出来中途我换了2次热开水）                      盖盖子盖子上面再铺一条很湿的热的厚毛巾40度发酵2小时40分钟。（中途泡泡茶，看看书都行。）

10. 烤箱提前预热，盖面包盖160度50分钟。

11. 出烤箱，倒出吐司，侧躺在晾网上放凉。防止腰塌。

小贴士

不同烤箱，发酵温度不一样。主要还是看状态。蓬起来发到9分就行了。