章鱼面包
来源:菜肴屋 阅读:1.81W 次
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
水 | 65克 |
牛奶 | 65克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 20克 |
脆皮香肠 | 12根 |
章鱼面包的做法
除黄油外将其余材料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟,放入室温软化的黄油,开4档2分钟,再7档3分钟
拿出揉好的面团,揉圆后放入烤箱用发酵功能发酵一小时,拿出后分割成12个小面团,每个约40g,盖上保鲜膜醒10分钟
脆皮香肠剪出六条腿,将小面团擀成长条,翻面,用手拉成长方形在顶部放香肠,卷起
面包上涂一层全蛋液,放入烤箱中用发酵功能发酵一小时,发酵好后,转烘烤功能180度10分钟左右(一定要根据自家烤箱看情况自行调整烘烤时间,我烤了15分钟都没盯着,等看到的时候表面上色就很深了,虽然不影响口感,但是还是希望大家能做出既好吃又有颜值的面包)
大家都在看
最近更新