大圣食谱：手残党也能做好的椰蓉面包（12+

原来做椰蓉面包就是做方形，因为手残啊，不敢尝试花式面包，今天挽起袖子给大圣来个花的，简单易做，至于形状嘛，做好了是心形做不好了就是熊掌呗，做好了是蝴蝶做不好了就是耳朵呗～妈妈们放心大胆的做，总有一款适合咱们手残党

重点是不管做成什么形状味道那还是相当赞的～

用料  

大圣食谱：手残党也能做好的椰蓉面包（12+的做法  

1. 面包机除黄油外所有材料混合，液体在下粉类在上，糖盐两侧分开放，面粉顶端挖小洞把酵母藏进去，面包机揉面20分钟后，加入黄油继续揉，黄油太硬的话可以在微波炉加热20-30秒，面团发酵的时候就可以做椰蓉馅了
   

2. 软化好的黄油加入白糖搅至大概融化，加入牛奶搅匀，然后分次加入蛋液，每一次都搅拌均匀之后再加下一次
   

3. 最后加入椰蓉顺着一个方向搅拌，不要来回搅拌哦～

4. 这就是搅拌好的椰蓉馅，好像蒜泥有木

5. 面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳小洞面团不会回弹说明已经发的不错了

6. 面团称重分为相等的分量，可以根据自己的烤箱大小来调整面团大小

7. 下面来说熊掌（心形）的做法，第一个步骤忘了拍图，首先像包包子一样将面团擀成面饼把椰蓉馅包进去整理成圆形，然后轻轻的将面团擀成牛舌形状，见下图

8. 对折

9. 再对折

10. 用刀在中间切一下，顶部留一公分左右

11. 然后从中间往外翻，这一步又忘了拍照，（其实是翻的太丑了）所以百度一张图给大家看下

12. 下面讲蝴蝶（耳朵）的做法，一整张面饼擀开，椰蓉馅均匀的铺在上面，留上边不铺

13. 
    从下向上卷起，封口的时候刷点水方便粘住
    

14. 切成小段，记得蝴蝶翅膀是一对儿一对儿的，所以数量是偶数哦～～

15. 手指从下面的三分之一处向中间捏紧，要使点劲捏但是不要捏断啦，最后记得用牙签固定下

16. 面包排整齐在烤盘中，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，到1.5倍大的时候面包顶部刷蛋液（全蛋），烤箱预热180度上下火中层13分钟，最后几分钟要看着以免上色过度

小贴士

我的蝴蝶没有用牙签固定所以变成了耳朵，当然并不影响棒极了的味道～

聊两句心里话，今天在电梯中碰到邻居阿姨，阿姨问今天妈妈给你做什么好吃的呀，大声回答“蝴蝶面包”，那时心里真的暖暖的，讲真的孩子们并不介意我们做出来的是熊掌还是心形，是蝴蝶还是耳朵， 你说是吧～