顶簇雪儿的糌粑大帝（糌粑燕麦粗粮包）

女儿说喜欢吃粗粮包。本来是想做全麦面包，到处搜方子搜材料，无奈寻遍西藏的食材市场都找不到全麦面粉。抱着试验的心态用糌粑代替全表粉，没想到味道和颜色出乎意料的好。（自己做的不好吃也好吃）。

用料  

顶簇雪儿的糌粑大帝（糌粑燕麦粗粮包）的做法  

1. 1.先将除黄油，葡萄干外的所有材料混合揉均匀，因糌粑吸水强，分次加水揉。
   2.加入黄油揉匀。
   3.加入葡萄干稍揉，放室温发酵至1.5倍大。

2. 4.取出发酵好的面团，稍揉后分成两份或四份。
   5.入烤箱发酵40分钟。发至1.5倍大后取出。

3. 顶部切口，没有刮胡刀，我是用剪刀剪刀，形状随意。面团顶部稍噴水，洒干面粉。烤箱190度，上下层预热，烤盘放中部，20分钟。

4. 外焦里嫩，适合减肥期食用。

小贴士

1.糌粑粘手，可适当抹白面粉。我是用手揉，大概30分钟。
2.葡萄干可提前水泡十分钟，用少许面粉放水中一同清洗，易洗净。