红薯豆沙软面包

方子来自啊呜511，
非常简单
用得山东烟薯，
山东烟薯个人认为最好吃，
色泽金黄，非常软，非常甜！

配方中用到了一个烤红薯，
烤红薯没有多余的水分，
更利于面包的口感和香气

加了红薯泥的面包非常的松软
像汤种面包，
而且老化的很慢哦

红薯泥：因为蒸或者煮或者烤的制作过程中水分的含量也都不一样，再加上各个品牌面粉的吸水量也不一样，所以牛奶的量要酌情加入，不要一开始全部放入哦。

用料  

红薯豆沙软面包的做法  

1. 放入面粉，酵母（酵母埋入面粉内部，以免接触糖盐失效）糖，盐，蛋液，奶粉，搅拌成团后加入黄油，揉到扩展阶段。

2. 2 室温25度左右发酵到2～2.5倍大。这里忘了拍图了。

3. 第一次发酵后，分成九等份滚圆松弛15分钟

4. 取一个面团，按扁了包入馅儿，豆沙或者其他的什么馅儿都可以，馅儿分量25-30g左右一个。

5. 我另外还包了水果馅儿，包好了放入35度左右80度湿度进行二次发酵。

6. 大约一小时，体积大约1.5倍～2倍左右就好了，拿叉子和勺子该在面包上抖一些高粉做装饰，正好区分包了馅儿和没包馅儿的吼吼

7. 烤箱中层，180度 18分钟左右 各个烤箱的温度不一样，要多观察，顶部微微泛黄就好了。

8. 成品，灰常松软ヽ(✿￫∀￩)ﾉ 啦啦啦♫

小贴士

红薯泥多点少点都可以，加牛奶时候分次加就可以