黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）

自家种的小土豆🥔
努力吃了一个月还剩一点
刷到哈奇老师新发的马铃薯芝士小餐包
必须做起来呀！
原方戳👇

咸口料理包爱好星人 做完一吃！
脑袋里放烟花好么，必须记录下来，因为自己稍有改动，怕下次不记得了😢

感谢哈奇老师的无私奉献🙏

用料  

黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）的做法  

1. 土豆蒸熟-去皮-晾凉备用，该碾成泥的碾成泥，切粒的切粒。馅料的土豆切粒混合帕玛森芝士粒和少许黑胡椒碎混合。

2. 面团除黑胡椒和黄油外丢入厨师机光滑后加入黄油搅打均匀即可，最后加入黑胡椒碎。不要搅拌过度，无需手套膜～                            我减少了20g水量仍然十分粘手，借助少量手粉可以操作。                                                     整圆发酵戳洞不回缩～

3. 分成60g一个，滚圆松弛15分钟。拍扁包入馅料收口朝下。

4. 一半包馅，一半排气滚圆。

5. 32度二发，按表面几乎不回弹。

6. 包馅的一半撒粉剪口。

7. 没包馅的刷橄榄油撒帕玛森芝士碎。

8. 卡式上170度下200度20分

9. 西门子190度19分钟。

10. 过于好吃！😋

小贴士

仅作自己记录，再次感谢哈奇老师的方子！❤️