“网红”蘑菇云面包
来源：菜肴屋 阅读：1.73W 次
平时我们做的量比较大 ！这个配方是减量的、家里做比较实用哈！
用料
| 高筋粉 | 300 |
| 干酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 35克 |
“网红”蘑菇云面包的做法
除黄油外所有原料倒入搅拌机，先慢速搅拌至无干粉状态，再快速搅拌至7成劲度（能拉出比较粗糙的薄膜），然后加入软黄油慢速拌匀，再快速打出手套膜即可
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第2张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第2张")
加入黄油
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第3张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第3张")
打面完成
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第4张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第4张")
第一步发酵
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第5张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第5张")
分割
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第6张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第6张")
包入馅料（可以选择不包）
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第7张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第7张")
面上挤满蘑菇酱（炼乳、牛奶、低粉1:1:1的比例）
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第8张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第8张")
筛上一层可可粉
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第9张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第9张")
上火210 下火180 10分钟左右！完美的蘑菇🍄面包就做好了！
![“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第10张]( "“网红”蘑菇云面包的做法步骤图 第10张")
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