椰香餐包
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
用料
| 高筋面粉 | 334克 |
| 奶粉 | 14克 |
| 砂糖 | 54克 |
| 水 | 74克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 67克 |
| 面包改良剂 | 3克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 炼乳 | 9克 |
| 淡奶油 | 17克 |
| 黄油 | 54克 |
| 椰蓉酱 | |
| 色拉油 | 120克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 椰蓉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
椰香餐包的做法
先把粉类称到一起 水类称到一起 黄油单独称好 准备打面
把粉类和水类先放进打面机打出厚膜 然后加入黄油慢速搅匀 再快速打至出薄膜（手套膜）![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第2张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第2张")
面打好后先盖保鲜膜在室温松弛15分钟
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第3张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第3张")
将大面团分成30g/个的小面团 分好揉圆
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第4张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第4张")
放醒发箱发至1.5倍大
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第5张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第5张")
拌椰蓉酱
先将糖粉和鸡蛋搅匀，然后加入色拉油搅匀，最后加入椰蓉拌匀装入裱花袋即可![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第6张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第6张")
在发好的面团上挤上一层椰蓉酱
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第7张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第7张")
挤好椰蓉酱后，可以在上面筛一层糖粉，也可不筛
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第8张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第8张")
上火190 下火180 先烤10分钟 倒盘再烤2分钟看上色程度 上色即可取出
![椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第9张]( "椰香餐包的做法步骤图，椰香餐包怎么做好吃 第9张")
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