小美版烫种花式面包
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
用料
| 高粉 | 520 |
| 蛋液 | 4克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 6克 |
| 黄油 | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 开水 | 100克 |
| 全麦粉 | 40克 |
小美版烫种花式面包的做法
头一天晚上先做烫种，40克全麦粉加入100克开水搅成糊状，没有干粉就可以了。也可以用冷水加入面粉，然后边加热边搅拌成糊状，忘记拍图了。
第二天有空的时候就揉面，先液体材料加入糖和酵母粉混合，然后加入面粉揉面3分钟，加入盐揉面三分钟，最后加入黄油揉面三分钟，这个配方做出来面团含水量大很软。醒发两个小时就可以做造型了。
![小美版烫种花式面包的做法步骤图 第2张]( "小美版烫种花式面包的做法步骤图 第2张")
成品，绿色部分是绿豆沙，加了核桃和葡萄干。
![小美版烫种花式面包的做法步骤图 第3张]( "小美版烫种花式面包的做法步骤图 第3张")
有一个被吃了几瓣花🌸
![小美版烫种花式面包的做法步骤图 第4张]( "小美版烫种花式面包的做法步骤图 第4张")
集体照~
![小美版烫种花式面包的做法步骤图 第5张]( "小美版烫种花式面包的做法步骤图 第5张")
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