橘子酸奶面包
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用料
| 橘子皮 | 75克（我用的糖渍橙皮丁） |
| 高粉 | 适量（表面） |
| 酸奶 | 125克（自制无糖） |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 37.5克 |
| 牛奶 | 90.5克（牛奶一定要看情况添加以防成烂泥） |
| 淡奶油 | 15克 |
橘子酸奶面包的做法
除了橙皮丁以外的所有材料用后油法揉至扩展，再加入橙皮丁揉均匀，室温发酵至2-2.5倍大小
![橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发酵好的面团排气，分割成6等份（或者8等份，我觉得单个面团小一些口感会略好）滚圆，松弛15到20分钟
![橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
松弛好的面团，整成橄榄形，排入烤盘，放入烤箱最后发酵至2倍大
![橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
二发结束，面团表面撒上高粉，再割出两个切口
![橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟左右
![橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "橘子酸奶面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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