减脂版布里奥斯

没加馅料的减脂版布里奥斯！

用料  

减脂版布里奥斯的做法  

1. 全部材料（除黄油）加入面包机搅拌5分钟，再加入软化的黄油，面包机完成搅拌和第一次发酵，取出分成两份整型为橄榄形状（也可以分成四份，做4个），放进烤箱二次发酵至两倍大。

2. 准备核桃酥皮，蛋清加糖打发至湿性发泡，加入琥珀核桃碎，搅拌一下（不要过度搅拌，以免消泡）。

3. 用勺子均匀放在发酵好的面团上。

4. 烤箱190度预热，放入烤箱中下层，190度20分钟左右。

5. 取出待凉后，筛上糖霜装饰。

6. 切片，放进保鲜盒保存。
   第二天吃的时候，可以放烤箱180度烤5分钟左右，依然很脆！

小贴士

1、面团里也可以揉一些核桃碎和红枣粒或蔓越莓干，增加口感层次。
2、可以加馅料，面包烤好后横面切开加入奶油馅料。
黄油60克、淡奶油30克、炼乳15克和几滴柠檬汁打发即可。