💯早餐必备|0难度新手友好👬健康全麦快手面包
来源:菜肴屋 阅读:3.13W 次
受到Sunny快手面包的启发,制作出了这款基础款中的基础款面包😂。用料简单,手法单一,只需简单翻拌均匀即可。看步骤图就能看出来,真的就是把材料拌在一起就好了💪🏽,相当简单啦~
用料
湿性材料: | |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 13克(液体状态) |
牛奶 | 55克 |
蜂蜜 | 10克 |
香草精 | 1克 |
柠檬汁 | 5克 |
干性材料: | |
全麦粉 | 70克 |
中筋面粉 | 30克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 一小撮 |
💯早餐必备|0难度新手友好👬健康全麦快手面包的做法
把湿性材料中除了柠檬汁🍋以外的所有材料搅拌均匀,(注意⚠️千万不要先把牛奶🥛和柠檬汁🍋混合,这样会直接变成茅屋奶酪🧀️!)最后再加入柠檬汁搅拌均匀,没有柠檬汁可以用等量白醋代替。
把所有干性材料过筛到湿性材料中,翻拌均匀,⚠️注意不要过度搅拌,看不到干粉即可停手。此时面糊是浓稠几乎不流动的状态。
烤箱预热180度中层烤25分钟,用牙签插入面包内部能赶紧带出就证明烤好啦。烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气调整哈~
成品口感是朴实家常的味道,是松软的。细品之下伴有淡淡的奶香和麦香,各种配料味道并不冲突,越吃越香。当作早餐的主食面包搭配一些果酱是再适合不过了,如果你喜欢这种淡口味的主食面包,来试着做一下吧
完美~
小贴士
1、柠檬汁可用白醋代替。
2、此款面包口感是不甜的,如果想要甜一些可以增加蜂蜜用量,或直接变成白砂糖。
3、黄油可用等量玉米油代替。
4、我最后加了一些橙皮,你也可以不加,喜好随心。
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