5分钟全麦蜜枣面包

今天这个方子就是一款懒人面包，不需要机器帮助揉面，只需要手工揉5分钟，然后等它发酵就行了。
加入了蜜枣，就无需额外加糖了；用了很多全麦面粉，总体说来还是比较健康的。

用料  

5分钟全麦蜜枣面包的做法  

1. 先把酵母加入温水里静置5分钟让酵母产生活性（即在水面形成一层细密泡沫）

2. 把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里

3. 搅拌均匀

4. 然后用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团（这个面团不干不稀非常好揉的）

5. 揉好的面团发酵大约1小时或直到2～2.5倍大（可以搭块儿拧干的湿纱布）

6. 然后在面团里揉入蜜枣，尽量均匀一些

7. 把面团分成两份

8. 整形成你喜欢的形状，圆的长的都行（尽量把蜜枣包在里面，否则在表面的蜜枣比较容易被烤糊），放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵

9. 大约1小时或发酵至2倍大

10. 烤箱预热210摄氏度；发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子

11. 放入预热后的烤箱30分钟左右（时间可能需要根据自己家烤箱脾气进行调整，上色比较快中途可盖锡纸）即可

12. 刚出炉的时候外脆里软；放到第二天会变硬，但是放微波炉转一转就软了；又或者，可以用吐司机烤一下，就很香脆，早餐的时候抹黄油吃这样，希望大家喜欢