脆底红糖小面包

用料  

脆底红糖小面包的做法  

1. 除红糖外，混合所有材料

2. 混合后，面团揉到不粘手，盖上盖子，发酵至1.5倍大

3. 发酵好面团，再揉一揉。分切好小个，静置15分钟

4. 红糖和水的比例。3：1 尽量调成糖浆

5. 铺上锡纸，放好小面团，刷上红糖浆。注意！！！底部必须要有，否则出来不会脆底

6. 210度。13-15分钟。烤了10分钟只有，刷第二次糖浆

小贴士

色拉油换成牛油，超级香

没有红糖，可以用其他糖代替

【自创发酵小秘籍】
1：两碗水在微波炉叮热
2：面团放进微波炉里
这样发酵超级快
3：盖上保鲜膜/袋，速度更快