一次发酵 平底锅超松软小怪兽牛奶面包

前几天，一个4岁左右孩子的妈妈特别郁闷的问我：“孩子特别喜欢怪兽，怎么办啊？”
“为啥要怎么办呢？这是好事！”我问了回去。
3-4岁的孩子正处于自我意识萌发的阶段，好奇心也特别强，很多小朋友知道怪兽，都是从绘本开始的，好的绘本故事里，都是主人公战胜了怪兽，而且大都会告诉孩子们怪兽其实并不那么可怕。比如，《我的壁橱里里有个大噩梦》，大噩梦（怪兽）其实反而会被孩子吓得哇哇大哭，还得孩子去安慰它；比如，《吃掉黑暗的怪兽》，那只喜欢吃黑暗的怪兽吃掉了各种各样的黑暗，最后，它走进孩子的卧室，把他抱在怀里呼呼地睡着了，世界上再没有了黑暗，孩子也安稳地睡了。
看吧，怪兽也有温柔的一面，就像这款用平底锅就能做的面包，超松软的。

用料  

一次发酵 平底锅超松软小怪兽牛奶面包的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合揉成光滑的面团（盐和糖不要放在一起）再加入黄油，揉至能拉出薄薄的膜

2. 分割成40g左右的小面团

3. 揉成10-15cm的长条

4. 中间对折，两段如图卷起，两头压在鼻子下面捏紧贴合

5. 放入厚底不粘平底锅中，中间留空隙，盖盖发酵至1.5-2倍大

6. 盖盖，用最小火煎至两面微黄

小贴士

面粉吸水量不同，牛奶量酌情增减，黄油量看大家口味，15-20g成品差别不大