蝶豆花冰粉

夏天来一份梦幻色彩的冰粉吧！

用料  

蝶豆花冰粉的做法  

1. 将蝶豆花称好，用水冲洗一下，加入1700克水泡1小时左右。（我泡出来的水颜色较深，如果不喜欢颜色太深的，蝶豆花可以减为5克，泡的时间为30分钟左右）

2. 将泡好的蝶豆花水过滤，倒入主锅，加入野生冰粉籽，设置5分钟/速度4反转。

3. 将主锅里的水倒入蒙了纱布的大容器里，冰粉籽过滤不要。

4. 水滤干后，将纱布收紧，将冰粉籽的水分全部挤到容器里（挤干很重要，挤到最后会有像银耳羹一样的粘液，这个是冰粉凝固的关键，所以，一定要使劲挤干）然后将容器里的水搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏3-4小时。

5. 将冰粉放入冰箱后，我们就可以开始做红糖水啦！
   将红糖2５０克，冰糖5０克，水３00克，倒入主锅，设置18分钟/V／速度1熬制，音乐响起，倒出放凉备用。

6. 冰粉冷藏结束后，取出来，将冰粉舀入碗中，加入几勺红糖水（若浓稠可以再加点水稀释）再按自己的喜好加入各种坚果，水果等搅拌，尽情享用吧.

7. 美味蝶豆花冰粉～