神仙组合｜咸蛋·黑芝麻·糯叽叽吐司

说是吐司，其实口感更像是吐司和麻薯的综合体，糯叽叽但是也有面包的口感😎总之，很好吃的呢！！

用料  

神仙组合｜咸蛋·黑芝麻·糯叽叽吐司的做法  

1. 制作咸蛋黄酱

2. 如果是冻的咸蛋黄，先用盐水＋料酒煮大约7分钟

3. 控干水，并用烤箱上下火150℃通风模式烤出油

4. 25克黄油＋咸蛋黄＋5克糖搅打均匀，放一旁备用
   ‼️如果想要丝滑的，可以加些豆浆啥的，我喜欢有颗粒感的，所以就直接打

5. 制作面包

6. 酵母和温水混合，静置5分钟

7. 粉类称重混合

8. 把混合好的粉类中间挖个洞，打一个鸡蛋，打匀后和粉类混合

9. 倒入酵母液，混合均匀

10. 加入软化的黄油，不断揉面团，混合均匀

11. 封个保鲜膜，室温发酵1小时

12. 取三分之一面团，擀成椭圆

13. 中间放上咸蛋黄酱

14. 左叠一下，右叠一下

15. 叠完的长条擀薄，铺上一层咸蛋黄酱，卷起来（见下图）

16. 卷好的面团

17. 三个面团都像上面那样做

18. 再室温发酵约40分钟，烤箱上下火180℃烤约40分钟（牙签插进去再拔出来不湿就说明烤好了）

19. 做好啦