方子是一个450g吐司模的量
用料
英式吐司(爱和自由)的做法
直接法,烤箱下层,喷水,180℃,35分钟。
我用的是鲜酵母9克。成品非常柔软,烤了一片很香,有嚼劲。家用普通烤箱,没有蒸汽效果,但脆皮的裂纹也有一半。