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客来美3482A厨师机制作豆沙面包

来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图

红沙面包,我的最爱,发现我好像真的什么特别喜欢吃豆沙类的东西。豆沙月饼,豆沙面包,豆沙千层,豆沙包,哈哈😍

用料  

高筋面粉 300克
低筋粉 60克
180克
奶粉 15克
细砂糖 40~60克
黄油 36克
鸡蛋 3大勺
酵母 5克
一小挫

客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法  

  1. 准备材料

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第2张
  2. 所有材料除黄油外,全部放入厨师机,1档大概5分钟,然后加黄油开2档揉10分钟然后3档10分钟

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第3张
  3. 操作中

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第4张
  4. 揉出光滑的面团,然后室温发酵30分钟直至2倍大

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第5张
  5. 我没这个习惯每个步骤要拍照,所以发好以后手欠直接下手操作,如上图3,盖上了我的大手印,哈哈😄

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第6张
  6. 排好气以后先平均分了6个50克的小面团,其余一盒大团。看到后面亲就会知道为什么了。盖上保鲜袋醒发5分钟

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第7张
  7. 取出一个小面团,用擀面杖擀成牛舌状,然后铺入豆沙,从上往下卷起,卷好后2头弯曲合成一个小卷

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第8张
  8. 如视频,或者整成各种自己喜欢的形状也可以😜

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第9张
  9. 另外一个大面团我做成了辫子状的土司,然后整形好的面团放在烤箱中,自然醒发35分钟

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱180°预热10分钟,然后将二醒以后的面包涂上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱中层180°烤20分钟

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第11张
  11. 成品,像不像一个个小蘑菇。😍😍

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第12张
  12. 成品土司

    客来美3482A厨师机制作豆沙面包的做法步骤图 第13张
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