培根洋葱无油低卡富气包

这款富气面包是来自日本面包师大塚节子的《爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房》一书中，就是类似佛卡夏的橄榄油面包，这个面包师一向主张“绝不使用多余的材料，提倡减少面包的乳制品，鸡蛋的使用量”，所以他的很多面包都非常适合素食主义者。
这个富气包，虽然名字比较日式，但是却是披萨底风味的咸味洋葱饼大饼，不用揉出膜，只要光滑即可，一次发酵，成品出来外脆内韧，特别适合做主食。如果觉得最近想吃点低糖少油的面包，强烈推荐！

用料  

培根洋葱无油低卡富气包的做法  

1. 先准备好所有需要的材料

2. 培根、洋葱切末

3. 锅内加入橄榄油（分量为材料外）

4. 加入培根洋葱末，加点盐和黑胡椒

5. 炒出香味

6. 盛出，放凉备用

7. 粉、水、糖、盐、干酵母揉成较光滑的面团

8. 加入橄榄油继续揉成光滑的面团

9. 加入培根洋葱揉匀

10. 最后整理成光滑的面团

11. 盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

12. 一次发酵结束后，将面团均匀分成六等份

13. 揉圆，静置15分钟

14. 擀薄，擀成椭圆

15. 用刀划出纹路

16. 表面涂一层橄榄油，静置15分钟

17. 入预热好的烤箱，上下火210度，烘烤16-18分钟即可

18. 刚出炉的时候，外面脆脆

19. 内里冒着培根和洋葱的香气

20. 非常有嚼劲

21. 适合用来当做主食