芝士奶排面包

用料  

芝士奶排面包的做法  

1. 1、比配方和面有点稀，可适当增10g左右面粉或者减10g左右牛奶
   2、除盐和黄油都放厨师机搅拌，二档2分钟，四档3分钟加盐➕3分钟出粗膜，加入黄油二档2分钟混合，五档8分钟出手套膜。

2. 3、面团整型进行一发，温度30度湿度75度，发酵到原来的两倍大就好了。
   4、面团排气，然后分成四等份，搓成自己想要的形状，进行二发，温度38度湿度85度，发酵到原来的1.5倍大。
   5、发好的面团可以割上喜欢的花纹，散上粉，表面加上芝士或者芝麻在或者刷蜂蜜蛋液都行。
   6、放入烤箱上火150度下火160度烤30分钟，面包上色后盖上锡纸防止颜色烤的过深，最后等时间到了出炉放晾凉网上就可以了。