芝士面包

用料  

芝士面包的做法  

1. 用水合法，将除黄油，酵母外的材料先拌匀，静置1-2小时，温度不高可常温或放冰箱里

2. 静置好后，搅拌至出粗膜，这时候已经出的了。放入软化的酵母，搅拌到出7-8成

3. 放入软化黄油，至出手套膜或相近，此包对手套膜无要求

4. 29度，发酵1小时，约2倍大

5. 造型，㮋园型，35度，湿度80%，发到2倍大

6. 用小刀划开中间表面，洒上芝士粉，芝士片，挤上沙律酱，可多点

7. 烤箱180度预热，烤18分钟。