鲜肉苏式月饼
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用料
| 水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g揉团放置。 |
鲜肉苏式月饼的做法
水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g揉团放置。
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分别分成18等份
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将水油皮摊平包住油苏
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擀成长条再由下而上卷曲，再擀平再卷取然后盖上保鲜膜和湿布放20分钟
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最后擀平包馅即可
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小贴士
一定要湿布盖，干了就不好包了
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