酵母抽提物让烘焙更美味

Bio Springer某些特定的酵母抽提物可以增强例如蛋糕和饼干等烘培产品的口味。因此，使用这些产品可以减少烘培中加入的例如香草、杏仁和其他坚果等添加剂。
此外，由于酵母抽提物中含有参与美拉得反应的前体，在放入烤箱进行烘培之时就起到了着色剂的作用。
还有值得一提的是，酵母抽提物不仅可以用于咸味的食品中，也可以用于甜味食品，它们可以带来可可、焦糖、黄油、奶油和烧烤的基调，同时也能让味道更为丰富、持久。

Bio Springer的酵母抽提物可以为烘焙食品提供：

   增强烘培基调
   增添特定口味的基调
   更丰富的口感
   减少糖的用量

用料  

酵母抽提物让烘焙更美味的做法  

1. 50.00%
   麦芽糊精    37.00%
   springarom BA 10 /0-pw 10.00%
   springarom 2012/20-mg-l   3.00%
   使用方法：
   将所有配料混合在一起
   在230G酥皮面上撒上12G调好的配料
   揉好面团
   切出0.5cm厚的面片
   放入烤箱,调至180度，烘烤10分钟左右

小贴士

有网友会想知道酵母抽提物是在哪里买的，我也是别人推荐的这个网站上看的哦。