丝滑巧克力奶油霜
来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
最近到处找奶油霜的方子
试了几个不是容易化就是太腻
今天在国外的博客上找到这个巧克力奶油霜
非常丝滑轻盈不腻口
贴出来跟大家分享
这个量大概可以挤12个迷你马芬
用料
巧克力粉 | 15g |
黄油 | 65g |
糖粉 | 30g |
巧克力 | 55g |
香草精 | 1-2滴 |
盐 | 1小撮(拇指和食指一小捏) |
丝滑巧克力奶油霜的做法
黄油室温软化
巧克力隔水融化(牛奶巧克力、黑巧克力均可)
软化的黄油里,加入糖粉、筛入巧克力粉、盐,用电动打蛋器打至细腻顺滑,
再滴入2滴香草精,搅打均匀
最后将融化的巧克力用橡皮刮刀刮入,用打蛋器完全混合巧克力
巧克力奶油霜打好后装入裱花袋,选择喜欢的裱花嘴,装饰你的杯子蛋糕吧。
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