一定要尝试的椰丝包(无敌巨好吃~)
来源:菜肴屋 阅读:2.11W 次
小时候因为很喜欢吃包子但是胃不好 爸爸觉得外面包子酵母太多于是自己做给我吃 这个馅料真的一级棒 谁吃谁快乐~满屋子飘香的那种!!方子是一个老椰子措丝的用料~
用料
面粉 | 500克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 15克 |
老椰子 | 1个 |
白砂糖(加入馅料的) | 适量 |
一定要尝试的椰丝包(无敌巨好吃~)的做法
老椰子🥥去壳~去皮~买的时候可以让店家帮忙去~
去壳去皮洗干净后搓丝备用~
热锅然后倒油 再倒入搓好的椰丝~(刚入锅的样子)
小火翻炒到微微微黄~(大概15分钟)可以闻到很香的味道!!要耐心哦~
这种状态就很完美~然后放凉~倒入自己能接受的粗白砂糖(我用的太古的)
材料表里除了椰子以外的材料混合后搅拌絮状 然后揉面~接着放在擀面垫上揉大概10分钟 揉成光滑的面团~这步一定要耐心哦 决定着包子是否能拥有“水光肌”(因为忘记拍照 用的以前的照片)
接着就是把馅料包进去咯~盖上保鲜膜发酵20分钟(发酵到按压可快速回弹)然后锅里放水煮沸 接着放入发酵好的包子大火蒸10分钟~~~等待⌛️~~~
出锅啦~~
馅料也能加点红枣也是极好吃的!!
反正我超爱加红枣的馅料👧🏻👧🏻
椰丝红枣馅料~
小贴士
揉面一定不要偷懒哦!!
椰子搓丝一定要用最细的孔哦!!
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