快手简单司康 消耗奶油
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
用料
低筋面粉 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
糖 | 50克 |
泡打粉 | 3-4克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
快手简单司康 消耗奶油的做法
准备材料。
把粉类搅拌均匀。
加入淡奶油,可根据面团吸水程度增减量,大致搅成团的程度就行。然后直接把面团倒在烤盘烘培纸上整形,不要揉,把面团聚一起,正面聚拢压实,再翻一面聚拢压实,直到不散,差不多来个两遍就能成型。面饼差不多1.5厘米厚,别压太薄了。
用刀轻轻切块,别把纸划破了,我用的是切面包的刀。还可以用杯子或者模具抠出想要的形状。
分开面团,稍微整形,再静置15-20分钟。
表面刷蛋液,可以撒点芝麻。
烤箱200度烤20分钟。
这个是可以直接吃的甜度,喜欢甜的可以再加10-20克的糖,想抹果酱或者奶油的可以减10-20克的糖。司康一般彻底晾凉吃,口感是外脆里酥,很不错。
小贴士
面团千万不要过度揉,有颗粒状是正常的。
淡奶油根据面团成型情况慢慢加,差不多就240-250g的量。
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