松软可口（木薯淀粉版）麻薯

用料  

松软可口（木薯淀粉版）麻薯的做法  

1. 牛奶、油、糖隔水融化搅拌均匀。我这次用的色拉油，黄油应该更香。隔水加热可以避免火候过大…如果直接加热注意用小火。

2. 逐步筛入高筋或低筋面粉…边隔水加热边搅拌均匀。筛入木薯淀粉搅拌…加木薯淀粉部分就不需要再加热了…

3. 打入一个鸡蛋…可以根据个人的面糊状态再调整分批加入蛋液……搅拌均匀

4. 搅拌后成糊状

5. 加入自己喜欢的芝麻、蔓越莓等搅拌均匀…用裱花袋挤入烤盘中…其实不必太在意挤的形状，大致一坨圆形即可。烤箱预热200度…烤盘入烤箱中层烤20分钟左右。温度主要依据看是否面团膨胀，如果未膨胀说明温度偏低可调整一下温度。

6. 烤至外表微黄即可…担心出箱后塌陷烤后可以放继续烤箱至自然冷却

7. 不知道是不是因为我用的低筋面粉，所以延展性没有高筋那么好…总体来说自制点心健康美味，木薯淀粉还可以用来做红糖珍珠丸😄

8. 黑糖加热加入木薯淀粉搅拌搓成小丸子……煮熟加入鲜奶一杯黑糖鲜奶完成