完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）
来源：菜肴屋 阅读：2.52W 次
完美开裂的司康才是好吃的司康啊！！！
用料
| 中筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（冷藏状态） | 35克 |
| 液体材料 | |
| 淡奶油 | 60-65g |
| 蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 15-20g（15g不太甜可以抹果酱） |
| 盐 | 一丢丢 |
| 耐高温巧克力豆/蔓越莓/红蜜豆 | 适量 |
完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法
液体材料混合均匀备用（淡奶油+蛋液+糖+盐）
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第2张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第2张")
面粉和泡打粉放进小美料理机，加入30g冷藏的黄油（可以切成三五块）
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第3张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第3张")
十秒，速度6，将黄油均匀打散在面粉里
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第4张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第4张")
倒入液体材料
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第5张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第5张")
10秒，速度6，不需要混合成团，防止起筋
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第6张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第6张")
倒出在揉面垫，加入适量巧克力豆或蔓越莓干或红蜜豆
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第7张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第7张")
用刮刀按在一起，不需要均匀，大概粘住就好
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第8张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第8张")
厚度大概两厘米，包上保鲜膜，想切三角形就整形成圆，想切方形就整形成方。入冰箱冷藏两小时 或 冷冻20分钟
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第9张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热180度。取出面团，切三刀成六块三角形
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第10张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第10张")
或者直接切成方块9块6块你随意
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第11张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第11张")
放入烤盘，用剩余的蛋液涂在表面，only最上层那一面
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第12张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第12张")
180度，15-20分钟，根据你切割的大小不同，烘烤时间相应调整，观察上色情况
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第13张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第13张")
香甜松软
![完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第14张]( "完美裂纹超简单二十秒司康（小美版）的做法步骤图 第14张")
小贴士
不需要揉不需要揉
我做的甜度比较低，喜欢甜的适量增加
冷藏的黄油混合在干粉里才能帮助司康更好的膨胀
趁热吃最好吃！
如果凉了 吃之前 微波炉或烤箱加热一下会更好吃
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