完美黄金炒饭 超简单
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用料
完美黄金炒饭 超简单的做法
1 鸡蛋黄四个打散,加入隔夜米饭,轻轻打散米饭,使得米饭与鸡蛋黄充分融合,色泽均匀(使用泰国香米更加粒粒分明)
2 不粘锅内倒入植物油和猪油(猪油可以让炒饭更香),这一步为了去除生植物油的味道。
3 待油温降下来,倒入步骤1的米饭,中小火慢慢翻炒,最后撒入盐(根据自己的口味添加)
饭店里通常还会加入虾仁和青豆,看起来更有食欲,这一步就随意加了,但前提是虾仁和青豆都是熟的。
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