零失败的蛋黄溶豆饼干
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类似溶豆的饼干……
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 奶粉 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3滴左右（可不加） |
| 厨具 | |
| 打蛋器 | |
| 碗 | |
| 裱花袋 |
零失败的蛋黄溶豆饼干的做法
碗里装上50度左右的热水，不用太多，一般少一点就够了。加热蛋黄用，不要用奶锅煮，会煮熟。
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第2张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第2张")
蛋黄蛋白分离，取出蛋黄搅拌均匀，蛋白可以用来做蛋白糖。
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第3张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第3张")
蛋黄放进碗里把碗叠在热水碗里，加入奶粉，搅拌至颜色变白，此时水应该凉了。
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第4张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第4张")
打发好后应该是这个状态，提起可以有丝并保持
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第5张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第5张")
装入裱花袋
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第6张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第6张")
烤盘垫油纸/锡纸开始裱花，烤箱170度预热
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第7张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第7张")
烤15-20分钟就可以出炉啦
![零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第8张]( "零失败的蛋黄溶豆饼干的做法步骤图 第8张")
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