全麦戚风（六寸减肥也可以吃一丢丢哦）

减肥最大的阻力是什么？是当你下定决心减肥时，家人却在买零食😓吃草那么久有木有想念香香软软的戚风蛋糕呢😄
今天这款蛋糕用黑全麦粉代替低筋粉，橄榄油代替玉米油，只用了15g砂糖，四分之一块蛋糕热量仅仅140k，真的是蛋糕里热量很低的了，介意糖的宝宝可以换成代糖哦
制作前请先阅读小贴士
PS：全麦蛋糕味道没有低粉戚风蛋糕好，可以加5g可可粉改变味道
不减肥就不要尝试了，真的不如普通戚风好吃啊😭

用料  

全麦戚风（六寸减肥也可以吃一丢丢哦）的做法  

1. 准备好材料，鸡蛋一定要看克数

2. 蛋黄中加入橄榄油搅拌均匀

3. 加入清水（你也可以换成牛奶，全凭个人喜好哈）

4. 筛入全麦粉

5. 全麦粉会有吸水的过程，所以搅拌成视频里的状态就可以了

6. 蛋白分三次加糖打到直挺尖钩

7. 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，“一”字划均匀，倒回蛋白霜里，翻拌均匀

8. 蛋糕糊导入模具震出大气泡送入预热好的烤箱

9. 烤箱150°45分钟，格兰仕烤箱上120°下110°45分钟（不论品牌四十升以下烤箱蛋糕放在最底层，四十升以上烤箱中下层或中层）

10. 烤好后立即震两下倒扣晾凉，再脱模

小贴士

关于热量：
这应该可以说是蛋糕类甜品中热量比较低的吧，如果换成代糖那岂不是更低啊！橄榄油热量虽说与其他食用油并无差别但它富含单不饱和脂肪酸，可以增加人体中好胆固醇的水平，降低坏胆固醇的水平，有效降血脂，起到减肥的作用哦
关于面粉：
全麦粉都OK但注意不是全麦面包粉哦，面粉一定要过筛，筛出来的麸皮就不要了，会形成小疙瘩影响美观