简单美味的蛋挞/前后一共半个小时
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用料
牛奶 100 | 克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖40 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
蓝莓酱 | 少许克 |
蛋挞皮 20 | 个 |
简单美味的蛋挞/前后一共半个小时的做法
往砂糖里放牛奶,然后搅拌均匀。糖化了就行。
把鸡蛋加在混合溶液里,搅拌均匀,要让蛋黄、蛋清都和溶液融在一起。可以用筷子,不一定非得用手动打蛋器。有的话更方便。
加淡奶油,感觉搅拌好了,用筷子蘸一下,让混合液流淌下来,如果颜色均匀也能匀速流淌下来就好了。
用小勺把溶液倒在皮里。记得不要倒满哦。蛋挞皮要提前拿出来滑冻,常温下十分钟就行了,不用微波炉。
可以加蓝莓酱或者草莓酱在里边。原味儿的也好吃。做到这一步大概就是五分钟吧。
最重要的一步(忘了写在第一步前😅😅。烤箱要预热,上下管都要调到220度)。然后把准备好的生蛋挞放在烤箱里,十五分钟。定时结束后让蛋挞在烤箱里多待一分钟,吸收一下余热。然后你就可以享用香喷喷的蛋挞了。
小贴士
烤箱一定要预热哦!预热烤箱时,蛋挞皮就在常温下解冻。
这些原料可以做20个蛋挞,如果只做10个,就减半,或者把剩余的混合液放在密封瓶里后冷藏。
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